Yummy..!! Korean Foods

MAKANAN – MAKANAN KOREA

  

    1.    KIMCHI

Kimchi merupakan makanan Korea dan merupakan hidangan hasil fermentasi. Makanan Korea ini terbuat dari kubis yang terbalut campuran serbuk cabai, bawang putih, daun bawang, bawang merah, jus buah pir, dan lainnya. Pada musim dingin biasanya Kimchi sangat digemari oleh beberapa penduduk di Korea. Kebanyakan makanan korea hampir semua menggunakan babi dan umat muslim dilarang mengkomsumsi babi tapi, tenang kimchi halal loh untuk di makan.

    

    2.     BIBIMBAP

          Dalam bahasa Korea, “bibim” berarti “campuran” dan “bap” berarti beras. Semua bahan kecuali daging disiapkan sebelumnya yang kemudian akan ditambahkan di atas nasi hangat. Setelah itu, ditambahkan daging goreng dan telur mata sapi di atasnya. Makanan yang satu ini kalau di Indonesia mungkin hampir mirip-mirip dengan gado-gado, bibimbap dalam  makanan korea adalah semangkuk nasi putih dengan lauknya yang berupa sayuran , daging sapi , telur dan sambal “ gochujang “ diatasanya. Kenapa dibilang mirip gado-gado? Karena cara makanannya dicampur terlebih dahulu sebelum dilahap. Umumnya Bimbibap ini dihidangkan dalam mangkuk dari batu yang sudah di panaskan, kita sering menyebutnya “dolsot” yang berarti mangkuk batu. Dan ini halal untuk dikomsumsi.

    3.    BULGOGI

            Bulgogi merupakan salah satu masakan Korea yang terbuat dari daging sapi. Daging yang digunakan antara lain daging sirolin atau bagian daging yang bagus dari seekor sapi . Makanan ini hampir mirip dengan beaf teriyaki yang sering kita jumpai di Hokben,  bumbu bulgogi ialah campuran dari kecap asin dan gula. Cara memakannya sebelum dimakan daun selada juga digunakan untuk membungkus bulgogi bersama kimchi, bawang putih , ataupun penyedap lainnya yang sesuai selera. Rasanya, adalah sepotong daging lembut yang manis, gurih, dan lezat. Nah kalau di Jepang makanan ini terkenal dengan Yakiniku. Dan ini masih halal juga dikomsumsi karena menggunakan daging sapi.

4.    KIMBAB

           Adalagi makanan Korea yang terkenal yakni Kimbab, makanan ini basiclly mirip sekali dengan sushi, namun yang membedakan hanya isinya saja. Makanan yang berasal dari dua bahan dari kata “KIM” artinya rumput  laut dan “BAB” artinya nasi.  Jika di Korea kebanyakan Kimbab ini berisikan daging Babi, namun kita juga bisa mengantinya dengan daging Sapi.

    5.    SOONDUBU JIGGAE

Makanan Korea ini masuk dalam kategori rebusan. Lebih kental dari sup, tapi lebih encer dari bubur. Kalau dengan cara tradisional (menggunakan gerabah), Soondubu Jiggae dimasak hanya untuk satu piring. Masakan Korea ini dibuat dari ikan segar, sedikit daging sapi, bubuk cabe, tahu sutra, dan telur.  Namun, daging sapi dicampurkan bukan untuk mengenyangkan perut, tapi lebih kepada penambahan rasa masakan.

   6.    DDUKBOKKIE

Masakan ini sering tercium saat malam hari di kota-kota besar di Korea. Seperti Seoul, di sana banyak pedagang yang menjajakan Ddukbokkie dengan resep dan cita rasa sendiri. Makanan Korea ini merupakan jajanan jalanan yang paling populer dan datang dengan berbagai rasa. Ddukbokkie dibuat dari kue ikan, telur rebus, ditambah saus pedas yang sedikit manis. Kue beras yang kenyal dan lembut, dihadirkan sebagai penawar rasa pedas. Huumm yummmiii.. jadi ngiler liatnya.. hehe

    7.    HOEDDEOK

Kalau kamu suka dengan rasa manis, makanan Korea ini mungkin wajib dicoba. Hoeddeok seperti pancake. Tapi cara pembuatannya sedikti lebih rumit. Karena dibuat dari adonan ragi yang disiramkan campuran kayu manis, gula merah, dan kenari. Semuanya digoreng dalam wadah berminyak. Hoeddeok sangat disukai anak-anak di Korea loh..

   8.    YANGNYEOM TONGDAK

Bila mencobanya, kamu mungkin tidak akan lagi ke Kentucky Fried Chicken, tapi beralih ke Korean Fried Chicken.
Itu karena ayam goreng khas Korea dengan nama Yangnyeom Tongdak. Saat pertama kali menggigitnya, akan terasa saus yang manis bercampur pedas. Kemudian baru akan terasa renyah dan empuknya daging ayam. Yummy... deliciuuuuus deh!

    9.    JAPCHAE

Saat mencicipinya, baru akan tahu betapa lezatnya masakan ini. Awalnya, Japchae yang populer di Korea dan negara lain ini, dibuat tanpa mie. Adalah seorang raja dan seorang juru masaknya yang pertama kali membuat Japchae.
Lain dengan sekarang di mana mie merupakan elemen penting dari masakan ini. Mie dibuat dari ubi jalar yang membuatnya memiliki tekstur lebih kenyal. Mie bersama dengan berbagai sayuran yang dimasak setengah matang, kemudian diracik dengan cara ditumis.

    10. DAKJUK



                                        

Dakjuk dibuat dari daging ayam yang direbus dalam air dicampur dengan bawang merah dan bawang putih. Kemudian ditambahkan nasi dan dimasak sampai daging ayam matang. Hasilnya, seperti bubur yang sangat kental, kaya akan daging ayam dan rasa bawang putih.

Heart

BAGIAN 1

MASA KECIL

Basket

Sore di Jakarta. Langit mendung tapi tidak ada tetesan air yang turun dalam bentuk hujan. Dua orang anak kecil berumuran 10 tahun berlarian berebut bola. Keduannya berambut pendek. Yang sedang memegang bola, seorang anak perempuan tomboy bernama rachel. Yang berusaha merebut, seorang anak laki-laki bernama farel.

“ Huuuu, mana.. katanya jagoan. Main basket kok kalah terus, sih, dari gue?”

“gue sengaja ngalah kok.”

Rachel menjulurkan lidah. Hooop! Bola yang diarahkan Rachel masuk ke dalam ring yang dipaku pada pohon besar.

“ Yay!! Masuk lagi!” rachel mengangkat kedua tangan tinggi-tinggi. “ Jadi berapa skornya? 18 – 0, ya?”

Farel lalu mengambil bola basket. Ia memantulkan ke tanah cemberut.

“Lo belum tau, sih, siapa nama panjang gue, farel jordan!

“hahaha.. ngaku-ngaku sodaranya Michael Jordan lagi. Kalah sih, kalah aja. Emang susah, ya, ngaku?” rachel menjulurkan lidah.

Farel terus mendribel bola sambil mencari posisi untuk memasukkannya ke ring. Sial, lagi-lagi Rachel secepat kilat merebut. Farel berusaha menutupi kekesalan. Bola kembali masuk dalam ring.

“ Gimana Farel Jordan? Masih mau main?”

“ Udah gue bilang, gue sengaja ngalah tadi. Tapi, ya udah, deh, sekarang gue main serius.”

Rachel tertawa. Ia melemparkan bola pada farel.

Farel mengatur nafas. Harus masuk! Harus masuk! Ujarnya dalam hati. Masa sih, kalah sama Rachel. Perempuan tomboy itu seperti tidak kehabisan energi. Ia menghalang-halangi pandangan farel dengan menyilangkan tangan di udara.

Farel berusaha mengoceh, tapi sayang, usaha itu sia-sia. Rachel seperti cenayang. Bisa membaca fikiran Farel. Bola kembali dikuasai Rachel.

“Huh!”

Farel berpikir keras. Ia tidak boleh membiarkan Rachel memasukkan bola. Diam-diam, Farel merenggut pinggng Rachel dari belakang. Rachel jatuh. Bola menggelinding ke tanah. Rachel dengan cepat mengambil.

“Farel curaaaangg!” protes Rachel.

“Hahaha..”

Langit semakin gelap. Rintik air pelan-pelan menembus tanah.

Farel mendribel bola pelan-pelan. “udahan, ah! Gerimis nih.”

“Tuh, kan.. udah curang sekarang malah ngajak udahan.”

“Malas main basket kalo ujan gini. Ntar dimarahin mama. Baju kotor.”

“ Bilang aja lu capek!”

“Lagian kalo main basket lagi ujan gini, kan bisa bikin sakit. Gue, sih, justru kasian sama lo, ntar sakit... gue, deh yang disalahin.”

Rachel tertawa. “ Mana pernah, gue sakit? Elu tuh, yang dikit-dikit nggak masuk kelas gara-gara sakit.”

Rintik hujan lama-lama berubah menjadi besar. Suara petir menyambar membuat Rachel berlari menjauhi Farel yang sedang menembakkan bola ke dalam ring. Masuk.

“ Yay!”

Sepi.

Farel membalikkan tubuh. Rachel tidk ada di belakangnya. Ia malah berlindung di bawah pohon. Farel meraih bola lalu berlari menghampiri Rachel.

“ Liat nggak tadi bolanya masuk?”

“Nggak!”

“Tuh, kan.. yang curang itu siapa coba. Giliran gue yang mainnnya serius dan bola masuk, lo nggak liat..”

“Hahaha.”

“Eh! Malah ketawa lagi.”

“Udah deh, lu nggak bakalan menang dari gue.”

“Enak ajah!”